La vélo-école de Fontainebleau-Avon est géré par ProVélo Sud Ile-de-France. L'association gère 2 autres vélo-écoles situées à Epinay-sous-Sénard et Ris-Orangis (siège de l'association).
« L'association fédère 10 éducateurs et initiateurs mobilité à vélo, un mécanicien et des bénévoles, dont le point commun est d’avoir une passion et une compétence pour la mobilité à vélo. Les séances d'apprentissage s'adressent aux enfants (déploiement du SRAV en école élémentaire et en centres de loisir) aux adultes et aux familles (individuels, salariés, membres d’associations d’insertion et de maisons de quartiers).
Les membres de ProVélo Sud Ile-de-France animent également des ateliers mobiles de co-réparation, des balades gratuites ouvertes à tous, des interventions en entreprise (programme OEPV), et des formations Initiateur Mobilité à Vélo (IMV, pour les animateurs de vélo-école) et Génération vélo (pour les intervenants SRAV).
De par son expérience auprès de publics variés, l’association est consultée par les collectivités locales pour leurs plans de développement du vélo ; elle intervient en concertation avec les collectifs locaux (FCDE, Collectif vélo Ile-de-France) dans le plaidoyer sur les aménagements et les autres leviers du système vélo ».